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Chutney de menta

Un chutney es un condimento indio, preparado con frutas o verduras frescas, sazonadas con especias, azúcar, y vinagre, tamarindo o limón.

Suele acompañar los platos principales, a los que aporta un toque muy sabroso.



Hoy aprenderemos a hacer Chutney de menta, una receta que proporciona un refrescante sabor. Su verde color es gracias a los frescos ingredientes como la menta, 
el cilantro y la lima. 





Ingredientes

  • 1 taza hojas de menta fresca
  • 1/2 taza hojas de cilantro fresco
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 pimienta verde
  • 1 cm de jengibre fresco pelado y rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • jugo de 1 limón
  • 1 taza de yogur griego.


Pasos a seguir


  1. Procesar todos los ingredientes,excepto el yogur hasta que quede una pasta en bruto.
    Mezcle en el yogur.
  2. Servir fría como acompañamiento de aperitivos.

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